Ролл без риса

Краш-ролл с мясом краба

Краш-ролл с лососем и тунцом

Равиоли

Перепёлка, томлёный в квасе лук, пшённая каша, топлёное молоко с шалфеем, грибы, аромат елового дыма

Гребешки, персик, икра летучей рыбы, бобы эдамамэ, проростки гороха, капсулы гидромёда, мороженое из креветочных панцирей

Креветки, тартар из устрицы, гель из зелёного яблока, икра лосося, зелёный цитрусовый бульон, редуцированное масло петрушки

Салат с копчёным сомом, мягким яйцом, пряной желтковой эмульсией и кашей из конопли

Спинка лосося, маринованная в свекольном жусе, с компрессионным и свежим огурцом, хрустящими листьями петрушки, тыквенным кремом и соусом из свёклы

Африканский сом с хрустящими баклажанами, гелем из лемонграсса и муссом из кокосового молока

Пицца с копчёным сомом и соусом тартар

Морепродукты, томлёные в сливочном соусе с белым вином и голубым сыром

Палтус с пастой из фиников с артишоками

Паста Том Ям

Бургер Ribs с тремя котлетами из мраморной говядины и острым клубничным соусом

Десерт "Ёлочный шар"

Десерт "Ёлка"

Облепиховый десерт

Французское песочное тесто с мятным кремом и мармеладом черри-бренди

Тропический меренговый рулет

Грейпфрут, личи, бузина

Киви, огурец, лайм

Малина, клубника, базилик

Грейпфрут, личи, бузина

Киви, огурец, лайм

Малина, клубника, базилик